Campagnolo

Salame Crudo Valverde

(Peso medio 2.500 / 3.000 g)

Codice: campagnolo Categoria: Tag:

Prezzo:

Condividi...

Richiedi informazioni

Salame dal colore rosso vivo, tenero, dolce e delicato ottenuto da carni di suini pesanti nazionali accuratamente selezionate e mondate.
Salame tipico da taglio.

Denominazione commerciale prodotto:SALAME CRUDO CAMPAGNOLO
Peso – Formato – Tipo di confezione:2.500 / 3.000 g budello sintetico o ricomposto
Ingredienti:Carne* di suino, sale, zucchero, spezie, aromi naturali.
Conservanti: nitrato di potassio e nitrito di sodio.
Antiossidante: Acido ascorbico.
Caratteristiche organolettiche e sensoriali:Consistenza: impasto tenero e compatto.
Aspetto al taglio: colore rosso vivo con presenza della parte grassa, perfettamente bianca.
Sapore: dolce e delicato, aroma fragrante e caratteristico, strettamente condizionato dal periodo di stagionatura (min. 60 giorni).
Modalità di consumo:Affettato, previa rimozione del budello non edibile.
Informazioni nutrizionali/energetiche:
(valori medi per 100 gr. di prodotto)
K Joule 1414 +/- 40
K Calorie 338 +/- 10
Grassi (%) 29 +/- 4
Proteine (%) 20 +/- 4
Modalità di trasporto, stoccaggio e conservazione:Luogo fresco e asciutto con temperatura consigliata +12°/14°C con UR <85%
Validità del prodotto T.M.C.:Si consiglia il consumo entro 65/120 giorni dalla data di produzione.
Condizioni generali:Salame crudo stagionato risultante dall’impasto di carne suina non sottoposta a processi di congelamento. Gli animali macellati provengono da allevamenti selezionati delle provincie della val Padana.

*Il nostro prodotto è ottenuto dalla lavorazione e dalla mondatura ‘a punta di coltello’ dei tagli di coscia, lombo, filetto spalla, coppa e parti grasse di suini maturi allevati in Oltrepò e in val Padana ed è elaborato secondo la migliore tradizione salumiera locale. Il clima e l’aria del luogo ne determinano le caratteristiche tipiche: sapore dolce e delicato e aroma fragrante.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Campagnolo”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.