Lo Zampone Modena I.G.P. è un salume a Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.) prodotto con un impasto di carni suine, sale e spezie, avvolto dall’involucro formato dalla zampa di un maiale.
Ha una consistenza soda ed uniforme ed un colore rosa brillante tendente al rosso.
Ottimo accompagnato dai fagioli bianchi di Spagna in umido, con purè di patate o lenticchie o altre verdure.
+39 0383-589901
| Denominazione commerciale prodotto: | ZAMPONE MODENA I.G.P. Valverde |
| Peso – Formato – Tipo di confezione: | 1.000 g – Sottovuoto in ATM. |
| Ingredienti: | Carne* di suino, cotenna, grasso di suino, sale, zucchero, spezie, aromi naturali. Antiossidante: E 300 acido ascorbico. Conservanti: Nitrito di sodio. Codice EAN: 8023422679502 |
*Il nostro prodotto è ottenuto dalla lavorazione e dalla mondatura ‘a punta di coltello’ dei tagli di coscia, lombo, filetto spalla, coppa e parti grasse di suini maturi allevati in Oltrepò e in val Padana ed è elaborato secondo la migliore tradizione salumiera locale. Il clima e l’aria del luogo ne determinano le caratteristiche tipiche: sapore dolce e delicato e aroma fragrante.
Forse potrebbero interessarti...
-
Salame Cotto
Salame cotto di puro suino caratterizzato da un piacevole sentore di spezie, aromatizzato con infuso di aglio in vino rosso filtrato, secondo la secolare [...] -
Coppa Stagionata Oltrepo
Tipico salume di tradizione regionale di confine (Emilia- Lombardia) ricavato da un pezzo di carne intero di suino pesante italiano posto tra l’attaccatura [...] -
Pancetta Arrotolata
Tipica pancetta con cotenna arrotolata ottenuta dalla mondatura della parte ventrale della mezzena del suino pesante, nato e allevato in Val Padana. Morbida, [...]
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.