Tipica pancetta con cotenna arrotolata ottenuta dalla mondatura della parte ventrale della mezzena del suino pesante, nato e allevato in Val Padana.
Morbida, dal tondo profumo, ha un buon sapore sapido e delicato.
+39 0383-589901
| Denominazione commerciale prodotto: | PANCETTA CON COTENNA ARROTOLATA “Oltrepò” |
| Peso – Formato – Tipo di confezione: | 100 g con budello naturale ai fondi e nella cucitura longitudinale carta vegetale |
| Ingredienti: | Carne* e grasso di suino italiano, sale, spezie, aromi naturali. Conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio Antiossidante: E 300 acido ascorbico. Codice EAN: 8003868831009 |
| Caratteristiche organolettiche e sensoriali: | Tipica pancetta con cotenna arrotolata dell’Oltrepò ottenuta dalla mondatura della parte ventrale della mezzena del suino pesante, nato e allevato in Val Padana. Morbida dal tondo profumo sal sapore sapido e delicato. |
| Modalità di consumo: | A fette, previa cottura (circa 3 ore) e rimozione del budello. |
| Informazioni nutrizionali/energetiche: (valori medi per 100 gr. di prodotto) |
K Joule 1062 +/- 40 K Calorie 256 +/- 10 Grassi (%) 21 +/- 4 Proteine (%) 17 +/- 4 |
| Modalità di trasporto, stoccaggio e conservazione: | Luogo fresco e asciutto con temperatura consigliata +2/7°C. |
| Validità del prodotto T.M.C.: | Ideale per il consumo dopo 180 giorni circa dalla data di produzione. |
| Condizioni generali: | Prodotto di salumeria: colore bianco con venature rosse, odore gradevole, sapore tipico della pancetta, consistenza morbida, aspetto cilindrico. |
*Il nostro prodotto è ottenuto dalla lavorazione e dalla mondatura ‘a punta di coltello’ dei tagli di coscia, lombo, filetto spalla, coppa e parti grasse di suini maturi allevati in Oltrepò e in val Padana ed è elaborato secondo la migliore tradizione salumiera locale. Il clima e l’aria del luogo ne determinano le caratteristiche tipiche: sapore dolce e delicato e aroma fragrante.
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